区机关食堂膳食管理委员会对机关食堂开展食品安全大检查
2020年12月29日，区机关事务管理中心组织区机关食堂膳食管理委员会成员单位对机关食堂食品安全进行检查。
检查小组现场查看了食堂的食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及从业人员管理等情况，重点关注菜品、调味品、肉制品等食品的来源是否正规、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、冰箱冷藏食品是否温度达标、必配设备是否齐全及正常使用等。经检查情况总体良好，但也存在一些薄弱环节，例如操作间地面湿滑存在安全隐患，食堂存放冷冻食品温度不够等，对检查中发现的问题，当场责令其立即整改，并要求食堂严格落实食品安全管理制度，切实履行食品安全责任，严防各类安全事件发生。
随后特邀区市场监督管理局具体业务领导现场指导如何做好食品安全管理工作，她要求食堂从业人员首先要做好个人卫生，严格执行餐具消毒规程，把好食品进货关、储存关、加工关，完善食品留样登记工作，特别提醒近期不能购买进口冷链食品，如需购买国内冷冻食品，一定要索证齐全和有溯源码，要加强食品卫生和食品安全监管，从“细节决定安全”的角度来做好食品安全工作。
本次检查重点对食品安全进行督查，进一步督促机关食堂严格执行食品安全操作规范，消除食品安全隐患，确保机关干部职工饮食安全。
检查小组现场查看了食堂的食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及从业人员管理等情况，重点关注菜品、调味品、肉制品等食品的来源是否正规、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、冰箱冷藏食品是否温度达标、必配设备是否齐全及正常使用等。经检查情况总体良好，但也存在一些薄弱环节，例如操作间地面湿滑存在安全隐患，食堂存放冷冻食品温度不够等，对检查中发现的问题，当场责令其立即整改，并要求食堂严格落实食品安全管理制度，切实履行食品安全责任，严防各类安全事件发生。
随后特邀区市场监督管理局具体业务领导现场指导如何做好食品安全管理工作，她要求食堂从业人员首先要做好个人卫生，严格执行餐具消毒规程，把好食品进货关、储存关、加工关，完善食品留样登记工作，特别提醒近期不能购买进口冷链食品，如需购买国内冷冻食品，一定要索证齐全和有溯源码，要加强食品卫生和食品安全监管，从“细节决定安全”的角度来做好食品安全工作。
本次检查重点对食品安全进行督查，进一步督促机关食堂严格执行食品安全操作规范，消除食品安全隐患，确保机关干部职工饮食安全。
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