--原料--

鸡腿、芋头、剁椒、料酒、米粉、生姜

--做法--

1. 将生姜切成片备用。

2. 将鸡腿剁成小块。

3. 放入适量的盐，姜片、料酒和蚝油，拌匀腌制一个小时。

4. 将芋头切成小块，放入盐、胡椒粉，拌匀腌制40分钟。

5. 再放入米粉拌匀，将拌好的芋头平铺在盘底。

6. 将腌制好的鸡腿码放在芋头的表面上。

7. 再在上面放上剁椒。

8. 放入高压锅，上汽后小火10分钟。

9. 撒些葱末即可。

--原料--

金针菇、生抽、白糖、剁椒、葱

--做法--

1. 取一个碗，倒入生抽，白糖拌匀。

2. 将洗净的金针菇放入蒸锅中，大火蒸7分钟。

3. 关火，加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟。

4. 撒上少许剁椒和葱花。

5. 将油烧热后浇在金针菇上即可。

--原料--

南瓜、酸豆角、剁椒

--做法--

1. 将南瓜切片。

2. 铺上炒过的酸豆角，再铺上剁椒。

3. 上笼蒸十分钟。

4. 另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可。

--原料--

海带、生抽、剁椒、蒜、醋、糖

--做法--

1. 将蒜剁成泥。

2. 取一只碗，放入剁椒、糖、生抽、醋、蒜泥搅拌均匀。

3. 将干海带丝提前泡好洗净。

4. 水开后放入海带丝煮开，捞出过凉。

5. 将处理好的海带丝淋水后纳碗，倒入拌好的调味汁。

6. 另起一锅，将烹调油烧热，往料汁上浇一勺热油，拌均匀即可。

--原料--

笋子、葱蒜、剁椒

--做法--

1. 将葱、蒜切末，笋切片。

2. 将笋放滚水里焯烫。

3. 锅内坐油，爆香蒜蓉。

4. 放入笋子拌炒。

5. 加入剁椒酱和少许盐，撒入葱花即可。