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小朋友喜爱的小零食 | 萌死人啦~猫爪棉花糖(无水怡版)

日期:2017-08-29 09:42:03   来源:   点击:

原创作者 妃兒躲猫猫

食材

吉利丁片1片

白糖A120g

白糖B30g

水40ml

蛋清40g

玉米淀粉300g

鸡蛋一个

色素1-2滴

步骤

1. ^_^ 先把玉米淀粉炒熟,没有问到生粉的味道就是熟了,千万别炒糊了。

2. ^_^ 用鸡蛋压出形状,不能压得太狠把底部露出来。

3. ^_^ 吉利丁片剪碎了用冷水泡一会。

4. ^_^ 糖A加入40ml水然后加热融化,把刚刚泡过的吉利丁放入搅拌均匀。

5. ^_^ 蛋清打蛋器打出粗泡,加入糖B继续打发。

6. ^_^ 4.5步骤混合,打发到用筷子画图慢慢消失就可以了,先装大部分到裱花袋里,在加入色素搅拌均匀在装入裱花袋。

7. ^_^ 在裱花袋下端剪一小口。

8. ^_^ 先挤出白色做底部。

9. ^_^ 然后用在做掌心,做完以后要放一晚上,然后用毛刷刷上熟玉米淀粉就可以拿出来了。

10. ^_^ 萌萌哒猫爪棉花糖。

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