【制作方法】

第一步：准备鲜虾，蒜蓉，葱末，面包糠，备用

第二步：鲜虾开背，去虾线

第三步：处理好的虾放入碗中，加入蒜末，盐，料酒，腌制

第四步：腌制好的虾控干水分，加入淀粉，搅拌均匀

第五步：加热油锅，油温7成热即可，放入鲜虾

第六步：炸至外壳酥脆

第七步：锅中放入少许油，放入面包糠，蒜末，葱末，小火煸炒，面包糠炒至金黄色

第八步：放入炸好的大虾，加入椒盐

第九步：快速翻炒，出锅