我很喜欢用酸奶做酥饼，用酸奶代替水和面、且不用放糖，做出的酥饼味道却非常好！相对之下热量低很多。

　　这是我原创的方子，家人和朋友非常爱吃，非常适合搭配牛奶作为早餐；更适合搭配咖啡作为下午茶。

　　酸奶酥饼：低粉180g 鸡蛋１个 盐3g 玉米油40g 酸奶65g 泡打粉3g（无铝泡打粉）

　　烘焙时间：180度25分钟 表面刷全蛋液 金色烤盘

　　１、低粉加入泡打粉，搅拌均匀

　　２、鸡蛋加入玉米油，搅拌均匀后，加入盐，搅拌充分

　　３、倒入酸奶，搅拌均匀

　　４、将面粉倒入酸奶鸡蛋液里，揉成面团

　　５、将面团放入金色烤盘，用手按成圆饼状

　　６、表面刷一层全蛋液

　　７、送入预热的烤箱，180度25分钟，烤盘放入中层，上色后可以覆张锡纸

　　8、25分钟后，将金黄色的酥饼切成小块