记得小时候母亲第一次将它端上餐桌上的情景， 黑乎乎、软软的，不管说啥我也不去吃它。直到长大了，爱臭美了，才知道魔芋其实是个好东西。不仅仅是减肥功效， 由于它含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，还具有美容、补钙、通便润肠胃排毒、防癌抗癌、降血脂、降血糖、降血压等疗效。

天气越来越热， 做菜吃饭就进入到懒人模式， 这菜不用长时间呆在厨房，少油更简单更健康的做法，亦菜亦饭可以晚餐替代主食吃，保证你吃了还会瘦，你可以试试哟。

-香菜拌魔芋-

By 斯佳丽

用料

主料：魔芋1大块、香菜2根

辅料：蒜2瓣、红辣椒2个、味极鲜1勺、香醋1勺、辣椒油适量、盐适量

做法

1.准备好材料；

2.魔芋、香菜等都切成小块；

3.烧锅水，将魔芋块放入里面焯煮，加入少许盐；

4.魔芋煮好后放入碗中， 加入少许盐；

5.加入味极鲜、辣椒油和香醋；

6.加入1勺糖；

7.放入香菜末、蒜泥和红椒圈，拌均匀即可盛入盘中。

8.端上桌了