牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的多种氨基酸，牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A等元素。这些营养成分让牡蛎有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。牡蛎又叫“海底牛奶”，对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。有句话形容牡蛎是这么说的“男人的加油站，女人的美容院”话俗了一点，但话粗理不粗，俗一些更通俗易懂。牡蛎富含微量元素锌，锌可真是男人的加油站，您懂得。

咱也爱吃海蛎子，不是为了加油，只是嘴馋而已。作为北方人吃海蛎子的方法是简单直接加粗暴，或水煮或上锅蒸，就是这么率真。

挑选个体丰满厚实的海蛎子，刷净泥沙。

把海蛎子扁平面朝上圆鼓一面朝下，码放在蒸笼上。这样蒸海蛎子汤汁不会流失。

煮开后大火蒸5、分钟就可以关火，久蒸海蛎子肉收缩口感不鲜嫩。