区卫生监督所规范餐饮食品安全
为了保障我区首届道德模范评选暨经贸洽谈会活动的食品安全，区卫生局卫生监督所采取了以下措施：1、预防为主、提前介入 ：本次活动集中签约是27-28日在我市一大型酒店召开，区监督所在20日就召开了会议、制定了方案、并对接待单位进行食品安全评估；2、安全第一、严格检查：坚持安全第一的原则，对就餐食谱、食品原辅料索证和贮存保管、食品加工操作全过程、餐饮具清洗消毒等情况等进行了严格检查，同时给予一定技术指导，帮助落实餐饮服务食品安全的相关规定。通过以上举措，圆满地完成了区委、区政府交待的对本次重大活动进行食品安全监管任务。(鲍克彪 严加苗）
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