区机关事务管理中心、区市场监督管理局对机关食堂开展食品安全专项检查

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日期：2021-05-26 18:20:57 来源：点击：

　　为进一步加强机关食堂餐饮管理，保障机关干部职工安全健康饮食，5月26日，区机关事务管理中心积极主动对接市场监管部门，对区机关食堂夏季食品安全开展专项检查。

　　检查人员先后对食堂清洗间、后厨操作间、备餐间、物料仓库和商品服务部进行实地检查，对餐具清洗消毒、菜品留样、以及大宗食品索票索证等情况作了询问和检查，重点查看了食品加工和设施设备、餐饮具的消毒等卫生防控措施落实情况，并对食堂大米、部分生菜进行了抽样检查。
　　检查中，执法人员要求食堂在日常管理中要坚持严把采购查验、加工操作、卫生消毒和食品库存等关口，加强相关人员的食品安全知识培训，确保食品安全和生产规范。对在检查过程中发现的食品留样不规范、设施设备老化等问题，检查人员现场下发监督意见书并提出改进建议。
　　区机关食堂将以此次检查为契机，根据市场监管部门的指导意见进一步加强管理、规范服务，为广大干部职工提供安全、放心的餐饮保障。

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