保安全 除隐患 宜秀区全力守护 开学“第一餐”
秋季开学伊始，为强化校园食品安全监管，守住广大师生开学“第一餐”，宜秀区市场监管局多措并举，压实责任，结合目前正在开展的学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动，全面开展秋季开学各级各类学校（含幼儿园）食堂以及学校周边食品经营者食品安全风险隐患排查工作。
提前部署，增强安全意识。8月25日，组织召开区局党组扩大会议，会议各市场监管所所长、相关股室负责人等参加，会上主要领导和分管领导对秋季开学学校食品安全工作作出全面部署安排。联合区教育体育局、卫生健康委员会、公安分局等3部门制定印发了具体工作方案，细化工作措施，确保属地管理、监管部门、行业主管、学校(校外供餐单位)主体“四方”责任落实到位。要求对学校食堂及校园周边食品经营主体开展地毯式检查，保障师生秋季学期校园食品安全。
全面检查，消除安全隐患。各市场监管所对全区学校（幼儿园）食堂、校外托管机构和校园周边等食品经营单位进行全面监督检查，采取一家一家过、一项一项查的方式，先由各学校(幼儿园)完成食品安全自查自纠。在此基础上，监管人员坚持最严的标准，聚焦米、面、油、奶等重点品种，紧盯食品原料采购验收、加工制作、从业人员健康管理、现场流程布局、餐饮具清洗消毒等关键环节，全面开展校园食品安全专项检查，督促做好日管控、周排查、月调度，落实落细食品安全主体责任。行动中累计出动执法人员80人次，检查学校食堂及校园周边食品生产经营单位156家次。
加强培训，普及安全知识。由属地市场监管所对各级各类学校食品安全管理人员和从业人员分批开展“点对点”“面对面”培训，从管理制度落实、设施设备完善、日常管理到位等方面讲解如何防范食品安全风险和加强食品安全管理措施，并现场对校园食堂管理人员进行食品安全“知识考核”，避免了以往集中培训效果不佳的弊端，进一步增强学校食堂负责人食品安全责任意识，普及食品安全知识，推动校园食品安全措施落实。 截至目前，共培训大中院校、中小学、幼儿园36家，培训200余人次，发放培训材料300余份。
下一步，宜秀区市场监管局将继续抓好学校食堂检查工作，严格督促学校食堂落实各项规章制度，进一步落实食品安全“两个责任”，筑牢校园食品安全防线，保障广大师生的食品安全。（撰稿：闻瑞 审核：宜秀区市场监管局）
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