五横乡：致富“金丝”助力乡村振兴
2021年是十四五规划的开局之年，安庆市宜秀区五横乡虎山村在巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接对口帮扶单位区人武部、区委党校的帮助下，积极发挥自身优势，从田间地头最常见的红薯入手，改造标准化生产车间，大力发展红薯产业，让红薯粉丝变成致富“金丝”，走出了一条“金虎山模式”的致富路。
当下，正是农村做红薯粉丝的好时节。选优质红薯粉、蒸熟、刨制、晾晒……近日，在虎山村的金虎山粉丝厂里，几名身穿工作服的工人十分忙碌，一上午功夫，使得红薯粉丝卷布满了晾晒架。60岁的杨宝忠是粉丝厂的老员工了，因整户都是聋哑人，收入低，2014年他家被纳入建档立卡贫困户。自从村办红薯粉丝加工厂后，他就被村里聘用为粉丝加工师傅，蒸做一屉粉丝就是70元，他一天能做3屉，稳定的收入让家里顺利实现脱贫。 和杨宝忠一样，在红薯基地和金虎山粉丝厂里就业的贫困劳动力有十余人。虎山村的农民群众祖祖辈辈都生产制作红薯粉丝，早已远近闻名。但是，家庭式生产只够满足自己食用，加上虎山村土地沙性最适合种植红薯，产出的红薯生吃甘甜，出粉率极高，制作出的红薯粉丝劲道爽滑，让许多人对这里的红薯粉丝只闻其名却很难品尝得到。2021年，为发展壮大红薯产业，提高粉丝产能，虎山村积极谋划申报标准化生产车间改造项目，2020年元月将投入使用。将进一步加大金虎山粉丝厂的生产规模，另外虎山村积极鼓励农户大面积种植红薯，采用“公司＋基地＋农户”的模式，既可以解决脱贫户和村上其他农户的红薯销售和就业问题，又可以确保农户增收。
早年间，虎山村流转100多亩旱地，建立红薯基地，并安排脱贫户有劳动力的人员进基地务工。2020年，金虎山粉丝厂经营性收入突破60万元，手工粉丝产能达到年产2万斤。生产出的红薯粉丝经过包装，走出了推广的第一步。虎山村一方面通过“消费扶贫”、组织民俗节活动等方式继续打响金虎山红薯粉丝品牌，另一方面联系商场、农产品销售商行，畅通销售渠道，让金虎山红薯粉丝更好地走向市场。
发展壮大集体经济取得初步成效后，虎山村面貌焕然一新，先后获得了“安徽省红薯种植一村一品示范村”“安徽省人居环境整治示范村”“安徽省文明村镇”“安徽省民主法治建设及无邪教示范村”等省级以上荣誉称号。现在行走在虎山村，道路宽敞，绿意盎然，乡风文明，红薯经济滋润的不仅是村民的生活，更坚定了大家对未来发展的信心。
当下，正是农村做红薯粉丝的好时节。选优质红薯粉、蒸熟、刨制、晾晒……近日，在虎山村的金虎山粉丝厂里，几名身穿工作服的工人十分忙碌，一上午功夫，使得红薯粉丝卷布满了晾晒架。60岁的杨宝忠是粉丝厂的老员工了，因整户都是聋哑人，收入低，2014年他家被纳入建档立卡贫困户。自从村办红薯粉丝加工厂后，他就被村里聘用为粉丝加工师傅，蒸做一屉粉丝就是70元，他一天能做3屉，稳定的收入让家里顺利实现脱贫。 和杨宝忠一样，在红薯基地和金虎山粉丝厂里就业的贫困劳动力有十余人。虎山村的农民群众祖祖辈辈都生产制作红薯粉丝，早已远近闻名。但是，家庭式生产只够满足自己食用，加上虎山村土地沙性最适合种植红薯，产出的红薯生吃甘甜，出粉率极高，制作出的红薯粉丝劲道爽滑，让许多人对这里的红薯粉丝只闻其名却很难品尝得到。2021年，为发展壮大红薯产业，提高粉丝产能，虎山村积极谋划申报标准化生产车间改造项目，2020年元月将投入使用。将进一步加大金虎山粉丝厂的生产规模，另外虎山村积极鼓励农户大面积种植红薯，采用“公司＋基地＋农户”的模式，既可以解决脱贫户和村上其他农户的红薯销售和就业问题，又可以确保农户增收。
早年间，虎山村流转100多亩旱地，建立红薯基地，并安排脱贫户有劳动力的人员进基地务工。2020年，金虎山粉丝厂经营性收入突破60万元，手工粉丝产能达到年产2万斤。生产出的红薯粉丝经过包装，走出了推广的第一步。虎山村一方面通过“消费扶贫”、组织民俗节活动等方式继续打响金虎山红薯粉丝品牌，另一方面联系商场、农产品销售商行，畅通销售渠道，让金虎山红薯粉丝更好地走向市场。
发展壮大集体经济取得初步成效后，虎山村面貌焕然一新，先后获得了“安徽省红薯种植一村一品示范村”“安徽省人居环境整治示范村”“安徽省文明村镇”“安徽省民主法治建设及无邪教示范村”等省级以上荣誉称号。现在行走在虎山村，道路宽敞，绿意盎然，乡风文明，红薯经济滋润的不仅是村民的生活，更坚定了大家对未来发展的信心。
杨仲平
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