大龙山镇加强小微餐饮业安全监管力度
安庆大学龙山校区东大门毗连大龙山镇燎原社区，东大门附近的小微餐饮业点多面广，为进一步强化校园周边食品安全工作，确保广大师生和周边居民的饮食安全，大龙山镇因地制宜，加强队伍建设，强化监管力度，“四措并举”建立健全小微餐饮业食品、消防安全长效管理机制。
强化组织，明确任务。为有力地消除小微餐饮食品安全隐患，大龙山镇成立了以分管领导为组长，市场监督管理所、公安、安全、食安办、消防办以及相关社区主要负责同志为成员的安全整治小组，并进一步明细整治任务，齐抓共管、形成合力。
加强宣教，营造氛围。大龙山镇采取边整治，边宣传的工作方法，深入开展食品和消防安全知识宣传教育工作，详细讲解各项安全工作的重要性，并要求经营户从正规渠道采购原材料，保障食材质量。同时还积极指导经营者正确使用消防器材，要求经营者制定应急疏散预案，增强应对突发事件的能力。
认真摸排，全力整治。安全整治小组集中力量对小微餐饮业的经营环境、设施设备、消防器材、采购贮存以及场所备案等情况开展地毯式排查，切实做到底数清，情况明，并针对发现的安全隐患提出适宜的整改方案和要求，加强针对性管理。
跟踪监督，消除隐患。开展整治的目的是为了彻底消除安全隐患，为此，大龙山镇采取不定期巡查制度，对存在安全隐患的餐饮业一抓到底，定期复查，直至符合安全要求，彻底消除隐患。
经过强化整治，大学东大门附近的小餐饮店的安全隐患逐步被消除，食品卫生及消防安全得到了改善，大部分餐饮店已做到持证上岗、规范经营，有效保障了经营店的日常营业安全和消费人员的人身安全。
（胡云霞 徐光富 丁厚祥）
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