为保障养老机构老人度过一个安全、健康、快乐、祥和的猴年春节，2月1日下午，宜秀区食安办组织区民政局、区食药监管局、有关乡镇（街道）对该区养老机构食堂的食品安全进行了督查。
    督查重点对养老机构食堂的许可情况、从业人员健康体检情况、食品原料采购、肉及肉制品和米面油脂的索证索票、卫生设施配备、环境卫生、餐具消毒、防蝇防鼠设施、食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、是否按要求留样等情况进行监督检查。此次督查，并对前段时间检查中个别食堂存在的没有真正落实食用油、大米、面粉、肉及肉制品、调味品、食品添加剂等食品原料进货查验制度，“三防”设施不完备，食品成品留样不规范，清洗消毒不符合餐饮操作规范要求等问题的整改情况进行了回访。从督查结果来看，存在问题的单位整改情况较好，但依然存在不按要求存放食品原料、成品留样马虎等问题。
    督查组要求，各养老机构要真正落实各项管理制度，食堂从业人员要切实增强食品安全意识，加强餐饮法律法规学习。各乡镇（街道）和各食药监管所要切实履行监管责任，把老人的食品安全时时刻刻装在心中。（区市场监督管理局）